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IL CETRIOLO -MELONE "CAROSELLO"

IL CETRIOLO-MELONE "CAROSELLO" BIOLOGICO BY FATTORIA COAZZETTE

E' DISPONIBILE AL PUBBLICO IL CETRIOLO CAROSELLO, UN CETRIOLO DAL GUSTO DELICATO, FRESCHISSIMO E RICCO DI ELEMENTI NUTRITIVI. HA INOLTRE LA CARATTERISTICA DI ESSERE ALTAMENTE DIGERIBILE.

Il cetriolo di origine pugliese, coltivato in provincia di Mantova.
Il cetriolo Carosello biologico certificato by FATTORIA COAZZETTE.
Non è un semplice cetriolo. I Caroselli pugliesi sono molto di più:
hanno infatti origine anticamente da un'ibridazione spontanea tra cetriolo e melone,
del quale condividono la medesima vegetazione e lo stesso metodo di coltivazione.
Questo cetriolo-melone è rappresentato da una varietà larghissima.
Basti considerare che ogni area ha il suo tipo locale.
Lʼincrocio naturale delle popolazioni di Caroselli, aiutata dalla paziente selezione
operata dagli agricoltori pugliesi, ha dato vita nel tempo a diversi esemplari
con frutti di forma, dimensione, colore e sapore diversi.
La varietà proposta è il “TONDO DI MANDURIA”
E per mangiarseli ? Il modo più semplice è condirli in insalate, oppure gustarli
a morsi come si fa con un frutto rinfrescante. Quando sono di piccole dimensioni
è consigliato mangiare anche la buccia poiché ricca di elementi nutritivi, nelle
versioni piuʼ grandi lo si può tagliare a fettine proprio come un melone privandolo della
buccia e dei semi, lasciato raffreddare in frigorifero e poi gustato tal quale, oppure
in insalata, come complemento di un aperitivo o antipasto o ancora accompagnato
da affettati... Ha un sapore fresco e molto delicato, per questo è adatto tagliato, ad esempio
a dadini o fettine per la realizzazione di macedonie, sangrie, cocktails a base di succhi di frutta o anche alcolici, di cui assorbe il sapore...unʼesperienza di gusto che non si dimentica
Se lo volete rendere un poʻ piuʼ morbido, e particolare spolverate le fettine con un poʻ di sale e/o pepe bianco, o con una grattuggiatina di zenzero fresco. ESSENDO IN REALTAʼ UN MELONE possiede la particolare qualità di essere ALTAMENTE DIGERIBILE, quindi adatto a tutti coloro che fanno fatica a mangiare il cetriolo classico. 

SONO INOLTRE DISPONIBILI CETRIOLI CLASSICI "MARKETMORE"

 

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