Descrizione
La Pasta Madre Essiccata biologica Ruggeri nasce dalla selezione delle migliori paste madri biologiche. Questa pasta madre essiccata non necessita dell’aggiunta di lievito di birra ed è ideale per lievitazioni brevi e lunghe. Il lievito madre biologico in polvere Ruggeri favorisce lo sviluppo di particolari timbri aromatici che esaltano sapore e profumo del pane sfornato. Dona all’impasto un profumo intenso e migliora la lavorabilità dell’impasto. La presenza del lievito di birra permette all’impasto di lievitare in poche ore. La Pasta Madre biologica Ruggeri è adatta per tutti i tipi di pane, focacce, pizze e dolci lievitati.
